Kosilo v službeni jedilnici

Kaj v jedilnici odloča namesto nas

Ponudbo sestavi kuhinja, velikost porcije določi zajemalka, vrstni red pa postavitev pultov. Ko pridemo na vrsto, je večina odločitev že sprejeta zunaj nas.

Zato je uporabno vprašanje ne kaj je najboljše na meniju, ampak kaj od ponujenega sestavi obrok, ki bo zdržal do večera.

Vrstni red pultov

Solata je pogosto na koncu, ko je krožnik že poln. Kadar začnemo pri njej, se preostanek uravna sam, brez odrekanja in brez pojasnjevanja.

Trije deli tudi tukaj

Isto vodilo kot doma: osnova, vir beljakovin in zelenjava. V jedilnici to pomeni pogledati, ali so na krožniku vsi trije, in dopolniti tistega, ki manjka.

Kadar je glavna jed pretežno škrobna, razliko naredi porcija solate ali juha pred njo.

Juha kot uvod

Juha pred glavno jedjo pri mnogih zmanjša količino, ki jo pojedo pozneje, ne da bi se o tem posebej odločali. V jedilnicah je navadno na voljo in pogosto ostane neizkoriščena.

Priloge, ki se dodajo same

Kruh ob krožniku, ki ga vzamemo iz navade, je pogost primer. Ni problem sam po sebi, je pa dodatek, o katerem se odločimo, ne da bi se tega zavedali.

Kadar ponudba ne ustreza

Nekateri dnevi so preprosto slabi: vse ocvrto, zelenjave malo. Takrat pomaga kombinacija dveh manjših jedi ali dopolnitev s tem, kar smo prinesli s sabo.

Vsakodnevno reševanje ni potrebno. Pomembnejše je, kakšen je teden, ne posamezen torek.

Rezerva v predalu

Sadje ali oreški v pisarni pokrijejo dan, ko jedilnica ne ponudi ničesar primernega. To je manj vidno kot prinesena malica in zahteva manj priprave.

Tempo in okoliščine

Kosilo v jedilnici je navadno pojedeno hitro, ker je odmor kratek. Hiter obrok pomeni, da o količini odločimo, preden se pojavi občutek sitosti.

Nekaj minut več in obrok za mizo namesto pred zaslonom pri mnogih spremenita, koliko pojedo, bolj kot sama izbira jedi.

Pogosta vprašanja

Kaj, če je v jedilnici malo zelenjave?

Pomaga juha, dodatna porcija solate, kadar je na voljo, ali dopolnitev s tem, kar prinesemo s sabo. Kadar tega ni, je smiselno razliko nadoknaditi pri večerji, ne pa reševati vsak dan posebej.

Se splača prinesti malico od doma?

Pri mnogih da, ker je izbira takrat v naših rokah. Ni pa nujno vsak dan. Kombinacija nekaj dni doma pripravljene malice in nekaj dni jedilnice je za večino bolj vzdržna kot ena sama rešitev.

Ali je pomembno, ob kateri uri jemo?

Bolj kot točna ura šteje, da med obroki ne nastanejo dolgi presledki, ki vodijo v en velik večerni obrok. Ritem jedilnice je pri tem večkrat prednost, ker je stalen.

Zapisano je splošna informacija o prehrani in ne nadomešča nasveta zdravnika ali dietetika. Pri predpisanih dietah je izbira jedi stvar dogovora s strokovnjakom.